烟台苹果是山东省代表性果品产业，品牌价值164.37亿元。然而，今年的烟台苹果却受到了气候变化的影响。 10月21日一早，今年的新水果采收在烟台市栖霞镇唐家泊镇山口开始。红苹果被小心翼翼地装进果篮，沿着山路运到收集点。与往年不同的是，今年苹果在烟台的发布会整整推迟了10天。据烟台市气象局数据，仅10月9日至12日，全市平均降雨量就达到76.6毫米，属于大雨级别，使得苹果在采摘、上色的关键时期面临阳光不足的困境。今年秋雨是今年烟台苹果的最后障碍。春末严寒、夏日骄阳、秋雨连绵三个因素的结合——造成苹果着色不均等问题，不少果农还在观望。近日，记者走进烟台苹果主产区进行实地采访。 “今年的天气真是多变啊。” “今年的天气真是多变。”唐家堡市肖家月村党支部书记王朋吉站在果园里，看着结满苹果的苹果树，兴奋地说。 4月中旬，正当苹果树花开时，胶东半岛突如其来的倒春寒。入夜，气温降至-2℃，苹果树娇嫩的花朵遭受冻伤。夏季，当地缺乏有效降雨和土壤水分，影响果实发育。 10月初是苹果采收后变色的重要时期，阴雨天气持续了半个多月。多种因素综合影响烟台app产量和质量莱斯在某种程度上。区位条件相对优越的小家科村，今年优质水果比例仅为60%，且水果普遍较小，直径85毫米以上的大果数量也有所减少。产量减少导致优质水果的收购价格上涨。 “去年全红85毫米红富士的进货价格在4.5元/包左右，今年涨到了5元/包。此外，普通红富士一级原料的进货价格从去年的4元/包到4.5元/包，今年价格已经涨到了4.5-5元/包。”王鹏基翻看销售记录说道。果农通过价格上涨弥补了产量和质量的损失，利润与去年持平。 “体格健壮的果实能够抵御秋季的凉爽天气。即使在相同的天气条件下，不同的果园受到的影响也不同。埃伦特学位。记者采访发现，育种和科学管理已成为果农抵御灾害的“关键变量”。小江可久村的“逆时空飞跃”得益于一场预先策划的“基因革命”。 “2019年以来，我们与山东省果品研究所合作，试种引进了30多个苹果新品种。”王鹏基说，经过多年选育，村里目前推广的“智红”、“米鲁”等红富士品种抗病能力强。这些新品种今年刚刚进入盛果期，对气候条件变化的适应能力更强。此外，小家克村地处崖山山脉，沙壤土排水良好，有效降低了秋雨造成的积水风险。烟台中汇农业科技“雪苹果”果园内y有限公司，“雪苹果”正在迅速生长，枝头结满了红色的果实。这个果园不像传统果园那么干净，而且杂草丛生。 “苹果就像人一样，只有身体健康，才能抵御极端的气候条件，避免感冒。”该公司董事长仇志勇讲述生态果园管理的秘诀。 “杂草不被连根拔起，不仅可以保持水土，增加土壤透气性，还能吸引害虫，减少果树病虫害，还可以作为天然有机肥料。”周志勇进一步解释说，传统除草剂会板结土壤，损害果树根部，而果园种草的管理模式可以持续增加土壤有机质含量。除了品种优势外，科学的种植和管理模式也很重要。您的果园配备了智能设备水肥一体化系统，可根据土壤湿度精准灌溉、施肥，显着提高果树的抗逆能力。 “要提高整个行业的风险承受能力，不仅要为果园配备先进的技术和品种，还要拓展产业链。”周志勇说。当地苹果深加工产业正在加速发展。苹果装在果篮里从果园运出，并装在不同等级的袋子里分发。每年购买。选择尺寸、颜色、质量好的商品后，剩下的难看的商品在超市就很难找到了。深加工环节现在就是您的目的地。这些水果通常被称为蜜饯。 “即使有很多罐装水果，果农也可以毫无问题地维持资金。”周志勇的话表明需要拓展产业链。这种信心来自于本土优势的崛起发展苹果加工业。随着健康消费理念的传播，市场更青睐NFC苹果汁（非浓缩果汁）、苹果片、三蒸三干苹果肉等深加工产品。 “很多年轻人不喜欢吃苹果，但他们确实喜欢这种方便又健康的苹果零食。”周志勇说。市场需求不断增加，直接导致水果罐头收购价格大幅上涨。采访中，记者了解到，往年蜜饯收购价每串仅0.4至0.6元，今年则翻倍至0.8至1元。 “前几天，采购价格还在7毛钱/条左右，但现在已经涨到8毛钱以上了，一旦工厂开始大量采购，价格很可能会上涨。”周志勇说。周志勇的公司计划采购1万吨果脯进行深加工。它有已与多家电商平台及大型连锁超市合作。深加工苹果产品的需求量很大。烟台中惠农业科技有限公司经营的1000多亩果园中，只有100亩“雪苹果”用于生鲜销售，其余专门用于加工。如今，烟台苹果这颗“红果”正在走向更甜、更亮、更可持续的未来。在加工环节，当地鲜果年加工能力超过500万吨，集中加工能力达到230万吨。我们有果胶、果汁、果酒、面膜等100多种产品。全市销售额过亿元的水果企业有28家。其中，沃安德烈浓缩果汁和果胶年加工流明位居全球前列，2024年销售额将达到10.8亿元。在销售过程中，烟台应用e拥有多个线上，并充分利用线下渠道，公司不仅在国内市场占有重要地位，而且将产品销往国外。鲜果出口国外量达到56万吨，约占全国总量的50%。 （大众新闻记者申真宇）